Trong vài năm gần đây, bếp gas, bếp điện, bếp hồng ngoại
và bếp từ đang trở thành những lựa chọn cho hầu hết các gia đình, nhờ những ưu
điểm vượt trội của chúng.
Bếp từ là gì?
Bếp từ, gọi cách khác là bếp
cảm ứng, là một loại bếp sử dụng nguyên lý dòng điện cảm ứng. Trong bếp từ có
một cuộn dây dẫn điện mà khi có dòng điện chạy qua sẽ sinh ra từ trường, từ
trường này tương tác với đáy nồi bằng inox sẽ sinh ra dòng điện cảm ứng, khiến
nồi nóng lên và từ đó nấu chín thức ăn. Bề mặt của bếp từ là một tấm vật liệu
cách điện, thường sử dụng là sứ ceramic.
Ưu điểm vượt trội của bếp từ
Bếp từ vượt
trội so với bếp gas hay bếp điện về
tính an toàn: không những không phải dùng gas để đun nấu, mà bề mặt của bếp từ
cũng hoàn toàn cách điện, cách nhiệt vì vậy mà giảm được nguy cơ bị bỏng. Vì bề
mặt bếp không làm thất thoát nhiệt ra môi trường bên ngoài, do đó bếp từ có
hiệu suất rất cao, dẫn tới tốc độ đun nấu nhanh. Nhiệt độ của bếp có thể điều
chỉnh chính xác thông qua mạch điện tử, chứ không cần phải ước chừng thông qua
cường độ ngọn lửa như bếp gas. Ngoài ra bề mặt bếp nhẵn, không dẫn điện thường
được trang trí bắt mắt và việc lau chùi vô cùng đơn giản.
Hạn chế của bếp từ
Nhược điểm đáng chú ý nhất của
bếp điện từ là việc bạn chỉ sử nấu
được những loại nồi làm từ chất liệu sắt hoặc một số loại thép không gỉ có chứa
sắt, bởi chỉ có sắt mới có tính năng dẫn từ. Những loại nồi làm từ nhôm hay sứ,
đất không những không dùng được với bếp từ, mà còn có thể làm hỏng bếp. Bởi bếp
từ làm phát sinh từ trường mạnh, vì vậy mà bạn không được đặt những thiết bị
điện tử ở gần bếp từ bởi chúng rất nhạy cảm với từ trường. Các vật đồ dùng từ
sắt như dao, dĩa cũng không được đặt lên bề mặt bếp khi bếp đang hoạt động,
chúng sẽ dễ bị nóng lên rất nguy hiểm. Cuối cùng, về rổ giá thì cũng là một hạn
chế - bản thân bếp từ đã đắt, lại thêm chi phí mua các loại nồi dùng được với
bếp từ nữa.
Bếp hồng ngoại
là gì?
Bếp hồng ngoại
chính là thế hệ mới của bếp điện chúng ta
hay gọi là bếp điện. Dòng điện chạy qua
làm nóng bên trong bếp, và nhiệt truyền trực tiếp từ bếp lên nồi đặt trên mặt
bếp. Bởi thế, tính an toàn của bếp điện không
bằng bếp từ - bạn sẽ bị bỏng nếu chạm phải mặt bếp khi bếp đang bật - và một
phần nhiệt lượng bị tỏa ra môi trường ngoài, làm giảm hiệu suất của bếp. Nhưng
đổi lại, bếp hồng ngoại có thể dùng được với bất cứ loại nồi chảo nào bạn có,
kể cả nồi thủy tinh hay nồi sứ, mặc dù xét về khả năng dẫn nhiệt thì nồi kim
loại vẫn là tốt nhất. Bếp hồng ngoại thường được phủ một lớp sứ ceramic, do đó
bề mặt bếp cũng phẳng và có tính thẩm mỹ cao như bếp từ, vệ sinh cũng rất dễ
dàng.
Nên chọn bếp hồng ngoại (bếp
điện) hay bếp từ?
Nếu bạn đang có ý định mua
sắm toàn bộ cho một căn bếp hoàn toàn mới, hãy cân nhắc bếp từ bởi đây là loại bếp tiên tiến hơn, miễn là bạn sử dụng đúng
loại nồi chảo. Nhưng nếu bạn muốn tận dụng bộ nồi sẵn có hoặc nếu bạn có sở
thích mua sắm nồi niêu xoong chảo mới thường xuyên, bếp hồng ngoại(bếp điện) là
lựa chọn hợp lý hơn. Hoặc bạn không thể quyết định, cũng có các loại bếp kết
hợp giữa bếp từ và bếp hồng ngoại để bạn tận dụng được ưu
điểm của cả hai. Tùy vào nhu cầu nấu nướng của gia đình mà bạn có thể chọn loại
bếp có từ 1 đến 4 bếp để đun nấu nhiều món cùng một lúc.
Hướng dẫn Cách Vệ sinh bếp
từ, bếp hồng ngoại:
Hai loại bếp đều có bề mặt sứ
này thường dễ làm sạch. Trước tiên, hãy chờ cho bề mặt bếp nguội hoàn toàn (bếp
từ nguội nhanh hơn rất nhiều so với bếp hồng ngoại(bếp điện), do bề mặt bếp chỉ
hơi ấm lên do nhiệt tỏa ra từ xoong nồi). Sau mỗi lần đun nấu, lau sạch mặt bếp
bằng những dung dịch chuyên dụng (không dùng nước rửa chén, xà phòng hay hóa
chất có chứa clo). Dấm trắng nó là một loại nước lau bếp khá tốt luôn có sẵn
trong mọi căn bếp. Với những vết dầu mỡ khô cứng, bạn hãy dùng một lưỡi dao sắc
nhưng phải rất cẩn thận tránh làm xước mặt bếp. Trong quá trình lau dọn, hãy cố
gắng đừng làm ướt bảng mạch điều khiển điện tử.
Bếp từ có hại cho sức khỏe?
Một số người nghĩ rằng từ trường của bếp từ có thể gây ảnh hưởng xấu về lâu dài tới người nấu, thậm chí
họ còn nói rằng bếp từ có nguy cơ gây nhiễm phóng xạ. Có nhiều nghiên cứu khoa
học đã chứng minh rằng từ trường trong bếp, không gây ảnh hưởng gì tới cơ thể con
người cả (thậm chí còn an toàn hơn rất nhiều so với khi bạn sử dụng điện thoại
di động hoặc ngồi trên máy bay). Nhưng, các thiết bị điện tử (đặc biệt quan
trọng là máy trợ tim) cần giữ khoảng cách xa bề mặt bếp tối thiểu 50cm.
Bếp có hay hư hỏng vặt?
So với bếp gas, bếp từ và bếp hồng ngoại có ít bộ phận phức tạp
hơn, nên cũng khó hỏng hơn. Vấn đề gặp phải lớn nhất của hai loại bếp này là
tấm sứ phủ trên bề mặt bếp có thể bị rạn nứt hoặc bị vỡ, chi phí thay thế bề
mặt bếp rất mắc, có thể nói là bạn phải mua hẳn bếp mới luôn. Bởi vậy mà đừng
bao giờ đặt quá nhiều, hay đánh rơi đồ nặng lên bếp. Một hạn chế khác là khi
mất điện, bạn không thể dùng hai loại bếp này, do đó hãy trang bị thêm cho nhà
mình một bếp gas di động dự phòng.
Đánh giá về Chi phí đầu tư
Cả hai loại bếp này đều có
giá lớn hơn bếp gas, nhưng về lâu dài sẽ là một khoản đầu tư rất giá trị, vì bạn không phải thay bình gas hàng tháng.
Giá cả tùy vào thương hiệu, độ lớn của bếp, nhưng nhìn chung bếp từ thường có
giá lớn hơn bếp hồng ngoại cùng kích thước.
Để được tư vấn tốt nhất mời
các bạn hãy liên hệ với chúng tôi:
Website: bepgashuuthang.vn
Công ty TNHH XNK Gas và Bếp
Gas HỮU THẮNG
Số 5, Ngách 2, Ngõ 1295, Giải
Phóng, Hoàng Mai, Hà Nội
Hotline: 0947.156.156 - ĐT:
0437.93.9999
